La nostra empresa

Valentí Puigdellívol Ardanuy, fundador de l’empresa Fruits Secs Puigdellívol, SA, va néixer el 1930 a Sabadell, on va iniciar la seva trajectòria metal·lúrgica. Als 18 anys es va traslladar a Les Garrigues. Va ser en aquestes terres on va aplicar els seus coneixements sobre el sector de la maquinària agrícola als cultius propis de la zona: l’ametller i l’olivera. Fruit del seu enginy i afany innovador, va crear unes màquines pioneres en el tractament i la recol·lecció de les ametlles i les olives.

Posteriorment, seguint les seves inquietuds per la qualitat i els productes de la terra, Valentí Puigdellívol i la seva esposa Teresa Sendrós van iniciar l’experimentació en l’elaboració de la fruita seca. Conscients que la fruita seca perdia la major part de les propietats naturals en els processos industrials als quals era sotmesa, van investigar amb la intenció de trobar un sistema d’elaboració molt menys agressiu que els que existien aleshores. El resultat va ser un procediment de deshidratació al buit i a baixes temperatures que conservava totes les propietats naturals de la fruita seca, alhora que la feia més digestiva i saborosa.

Fruits Secs Puigdellívol és una empresa familiar que procura mantenir l’esperit innovador del seu fundador. Amb la millor excel·lència seleccionem la matèria prima, i amb la millor cura i consciència l’elaborem. El nostre emblema és la salut.

La nostra fruita seca és un producte natural deshidratat al buit mitjançant un procés i unes instal·lacions originàries i exclusives de Fruits Secs Puigdellívol, SA.

L’empresa Puigdellívol ha dissenyat unes instal·lacions i un procés únic al món per a l’elaboració de la fruita seca. Aquest procés, la DESHIDRATACIÓ AL BUIT, consisteix a extreure l’aigua del fruit a temperatures baixes i en un ambient inert, amb la finalitat de conservar les seves qualitats naturals, evitar el deteriorament dels greixos, poder-li treure la pell amb facilitat (ja que és indigesta) i donar-li una textura cruixent i agradable al paladar. El resultat és una fruita seca que conserva totes les qualitats pròpies del fruit natural.

Gràcies a les peculiaritats del procés de deshidratació a què és sotmesa, la nostra fruita seca conserva tots els seus greixos, proteïnes, vitamines i minerals, així com el seu sabor i aspecte. La conservació intacta dels greixos evita l’enranciment prematur.

Les diferents varietats d’ametlles, avellanes i pistatxos constitueixen, en el seu estat natural, una aportació immillorable de proteïnes, minerals i olis vegetals de gran valor per al nostre organisme. No obstant això, la gran majoria de processos industrials als quals se sol sotmetre la fruita seca (quan se la torra o fregeix) produeixen una alteració dels seus olis, cosa que pot provocar la degradació del producte, ocasionar molèsties digestives i fer elevar l’índex de colesterol, així com enrancir prematurament el fruit.

Tot això, juntament amb l’absència total de conservants, colorants, edulcorants o qualsevol altre tipus de producte químic, ens permet assegurar, sense cap mena de dubte, que ens trobem davant d’un producte natural, altament nutritiu, digestiu i molt saborós. Un element summament recomanable en la nostra dieta.

Estem ubicats a Torrebesses, un petit poble de la província de Lleida, en una zona eminentment agrícola on es cultiven exclusivament ametllers, oliveres i festucs. El fet de trobar-se en aquesta zona ha estat determinant per a l’empresa, que s’ha dedicat a construir maquinària per donar solucions al cultiu i la recol·lecció de fruita seca i olives.